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2024.05.03 (Fri) 15:37 |

★ 11月27日　大根を収穫しました

こんにちは！12期生のじにーです(^^*)

ReRootsファームでは11月の下旬から大根の収穫が行われています！
今回は秋から入ってくれた新入生の子が収穫にチャレンジしてくれました^^


↑土から顔を出している大根


↑どきどきしながら引っこ抜いています…笑


↑取ったど～！！

9月末に種を植えて、30cmほどの大きさに育ちました。ReRootsファームでは農薬を使っていませんが、虫の被害に遭うこともなく、無事に育ってくれました。

収穫した大根は、三太郎という品種で、別名「おでん大根」と言われるくらい、煮て食べるのが美味しいとのこと。早速、味噌田楽にして食べてみました。


↑ボランティアハウスで煮ました

味噌ソースと和えて食べましたが、味がしみていてとっても美味しい！
大根を２本使って料理しましたが、メンバーがあっという間に平らげてしまいました笑

若林区沿岸部では、大根を収穫すると漬物にするのが恒例になっており、ReRootsメンバーも毎年農家の方に漬物の作り方を教わりに行っています。今年も作った様子をこちらでお知らせする予定です。お楽しみに！
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2022.12.01 (Thu) 23:36 | ReRootsファーム | Comment(0)

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